Si quieres un sitio majo para dejar admirados tus amigos gafapastas, este es el restaurante para tí. Komomoto es un restaurante minimalista ubicado en El Borne especializado en la convergencia de comida peruana y japonesa. Según su propia carta, se prepara “la cocina nikkei», (desarrollada por los japoneses emigrados a Perú).
Aunque a primera vista, suena un poco raro, la mezcla de cocina japonesa y peruana, en realidad hay muchos similaridades que ceden el paso a muchas mezclas creativas. Si lo piensas, el ceviche peruano es similar al sashimi japonés, ¿no?
Los adornos del restaurante son sencillos con líneas bien definidas y algo de luz. Desde afuera, no averiguas que sea un restaurante porque no es muy obvio. Las decoraciones cerca de donde me senté era los manteles individuales decorados por los clientes anteriores. Cada mantel en nuestra mesa tuvo un diseño diferente y majo. Para pedir la comida, en vez de hablar con el mozo, sólo necesitas escoger lo que quieres, y apuntarlo en el bloc de notas que te da el mozo.
¡La comida era fenomenal! Pedí una ensalada de brotes, un ceviche, un Nidji Roll y un Spicy Sake Roll. La ensalada era muy rica, en particular, me gustó el aderezo de aceite de sésamo que realzó los brotes crujientes. El ceviche era un buen complemento a la ensalada porque en contraste era ácido y blando. Me gusta mucho el ceviche, mi única queja es que no fue acompañado por yuca frita. Los rolls también eran muy deliciosos y los pescados eran muy frescos. La presentación de conjunto de la comida me complació. En total, me agradó la experiencia y regresaré en el futuro. Mis único comentario es: durante la cena, la comida cuesta un poco, especialmente en relación entre el precio y la cantidad de comida. Pero sé que se ofrece un menú del día barato (menos de 12 euros, ¿creo?) que parece una buen oferta.
Komomoto
Taberna Japonesa Peruana
C/ Princesa 33